紫鹊界豆腐撑起农民“钱袋子”

水车镇, 土特产, 消费者, 钱袋子, 添加剂

豆腐渣养猪，猪粪入沼气池，沼液种稻菜果，新化县水车镇紫鹊界留守村民靠做豆腐和加工猪血丸等土特产实现了户平收入20000元左右，开辟了一条致富路。

　　近年来，水车镇党委政府大打旅游经济牌，鼓励该镇村民开办农家乐，从事土特产加工。该镇利用锡溪、奉家、老庄等村的农户有豆腐加工的传统，大力发展豆腐加工，由原先的几十户逐渐发展到现在的200多户。当地农民经过十几年的实践摸索，掌握了一套独特的豆腐加工技术，做出的豆腐质量好、味道鲜，不含任何添加剂，被消费者誉为紫鹊界的“绿色豆腐”和“无公害食品”。每天加工的豆腐销往宾馆、饭店、学校、超市等及十里八乡的农户。加工户制作豆腐产生的豆腐渣又是饲养生猪的优质原料，用它养猪，既节约粮食、降低成本，又提高了养殖利润。农户生猪存栏量不断增加，产生了大量的猪粪。该镇采取以奖代补形式，发放资金补贴扶持加工户利用猪粪发酵建起沼气池，所产生的沼气用于照明、做饭、洗澡，既节约了能源，又美化了环境。实现了以豆腐加工带动生猪养殖，以养殖兴建沼气，利用沼液施肥促进种植增收，大力发展猪—沼—稻，猪—沼—菜，猪—沼—果，猪—沼—药绿色循环经济，种出的农产品绿色环保，深受市场欢迎。

(稿源：娄底日报)
(作者：陈远志罗崇益)

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